Café Orgânico Especial

• Café de Origem, colhido à mão.
• São colhidos apenas os frutos maduros, produzido à sombra de Ingazeiros no interior da Mata Atlântica no Maciço do Baturité - CE.

Certificações:

• Café certificado pelo IBD Número 085CE e Sebraetec.
• Espécie Arábica, variedade Typica ( Bourbon Vermelho)
• Café com 86 pontos pela escala SCA ( Specialty Coffee Association) 
• Orgânico, sem corretivo de solo e sem agrotóxico.

Descrição:

• Aroma Achocolatado, suave e doce, corpo equilibrado, notas de frutas tropicais e cacau, doçura alta, retrogosto prolongado, acidez leve, 
• Finalização de chocolate meio amargo.

Processo: 

• Cereja descascado

Colheita: 

• Seletiva

Torra:

• Média clara para realçar todos os atributos deste café.

Produtor: 

• Anna Sérgia Miranda, Fazenda Fênix, altitude superior a 980 m.
• Microlote muito raro.

Apresentação:

• Moído para Filtro

Preparo : 

• 8 a 10 g de café ( 1 colher de sopa) para 100 ml de água quente( 92 graus). Utilize coador ou filtro de papel e aprecie este café especial.